CAS 77-92-9 Grad ta' l-Ikel Aċidu Ċitriku Anidru/Aċidu Ċitriku Monoidrat

Dettalji tal-prodott

MF: C6H8O7
MW: 192.12
CAS: 77-92-9

1.L-aċidu ċitriku anidru huwa komponent naturali u prodott intermedju tal-metaboliżmu fiżjoloġiku fl-annimali u l-pjanti.Huwa wkoll wieħed mill-aċidi organiċi l-aktar użati fl-ikel, mediċina, industrija kimika u oqsma oħra.Huwa ktieb kimiku trasparenti bla kulur jew kristall trasluċidu, jew granulari, trab tal-partikuli, bla riħa, għalkemm hemm togħma qarsa qawwija, iżda pjaċevoli, kemmxejn astringenti.Gradwalment imdewweb fl-arja sħuna, kemmxejn deliquescent fl-arja umda.

2.L-aċidu ċitriku huwa mqassam ħafna fin-natura, u jeżisti fi frott ta 'pjanti bħal lumi, ċitru, ananas, passolina, lampun, meraq tal-għeneb u għadam tal-annimali, muskoli u demm.L-aċidu ċitriku sintetiku huwa prodott bil-fermentazzjoni ta 'sustanzi zokkor bħal chemicalbook granulated zokkor, melassa, lamtu u għeneb, li jistgħu jinqasmu f'anidru u idrat.L-aċidu ċitriku pur huwa kristall trasparenti bla kulur jew trab abjad, bla riħa, u għandu togħma qarsa attraenti.

3.L-aċidu ċitriku anidru huwa magħruf bħala l-ewwel aġent qares li jittiekel, u GB2760-1996 jistipula li huwa permess li jintuża bħala regolatur tal-aċidità għall-ikel.Fl-industrija tal-ikel, huwa użat ħafna bħala aġent qares, solubilizer, buffer, antiossidant, deodorizer, chelator, eċċ l-użi speċifiċi tiegħu huma numerużi.

Applikazzjoni

1.Huwa prinċipalment użat bħala aġent qares għall-ikel, u jintuża wkoll biex jipprepara likwidu li jkessaħ farmaċewtiċi, addittivi tad-deterġenti, eċċ.
2.Huwa użat bħala reaġent sperimentali, reaġent kromatografiku u reaġent bijokimiku, u wkoll għall-preparazzjoni ta 'soluzzjoni buffer.Jintuża fl-industrija tal-ikel, speċjalment bħala aċidifikatur, buffer tal-pH, u bħala preservattiv flimkien ma 'komposti oħra.
3.Huwa użat ħafna bħala aġent qares u addittiv tad-droga fl-ikel u x-xorb.Jista 'jintuża wkoll bħala materja prima u addittivi għall-kożmetiċi, aġenti tat-tindif tal-metall, mordanti, plastiċizzanti mhux tossiċi u aġenti kontra l-iskala tal-bojler.Il-prodotti ewlenin tal-melħ tagħha jinkludu ċitrat tas-sodju, melħ tal-kalċju u ammonju.Iċ-ċitrat tas-sodju huwa antikoagulant tad-demm, u ċ-ċitrat ferriku tal-ammonju jista 'jintuża bħala mediċina tonika tad-demm.